La cattura, la detenzione a bordo della barca, il trasbordo e la vendita dei datteri di mare sono vietati per legge da molti anni. Il perché è che questi molluschi vivono scavando la loro casa nelle rocce sommerse e per pescarli vengono usati dei metodi molto molto invasivi che danneggiano in modo irreparabile l'ambiente marino. Se a tutto questo aggiungiamo che i datteri hanno una crescita molto lenta e che per raggiungere i 5 cm. di lunghezza impiegano circa 15 anni .
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