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lunedì 14 ottobre 2019

COTTURA DELLE CARNI CON LA PENTOLA A PRESSIONE

L'esperienza ha dimostrato che la cottura delle carni riesce meglio quando si tratta di pezzi grossi e che è meglio, per certe ricette, cuocere in due tempi, calcolando di lasciare scendere la pressione due volte.