VITELLO TONNATO RAPIDO

Un sistema rapido per preparare il vitello tonnato: lessate in acqua salata e profumata con erbe aromatiche la quantità

adeguata di vitello (scegliete la parte del magatello, che permette di ottenere fette regolari) e fatelo raffreddare.

Preparate intanto la salsa maionese, mettendo nel frullatore un uovo fresco intero, un pizzico di sale, il succo di mezzo limone e un bicchiere di olio di oliva finissimo. Frullate per 60 secondi e infine aggiungete 150 grammi di ventresca di tonno, qualche filetto di acciuga sott'olio, un cucchiaio di capperi e due o tre cetriolini.

Frullate nuovamente per 60 secondi e ricoprite con la salsa iI vitello affettato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SPOLVERARE VELOCEMENTE

Per spolverare in modo perfetto e veloce è preferibile usare gli strofinacci di fibre sintetiche, che hanno la particolarità di attirare e di trattenere la polvere (ve ne sarete accorti osservando come le tende di questi materiali si sporcano più rapidamente di quelle di cotone). In commercio c’è ne sono di tutti i tipi e colori.