Utili soprattutto quando ci sono cibi, pietanze, frutti che vanno toccati
con le mani. In ogni coppa si trova dell'acqua e una fettina di limone. Poste
di fianco al commensale, le coppe vengono usate per risciacquarsi le dita alla
fine del pranzo: brevemente e con discrezione, senza trasformare il lavadita in
una vasca da bagno in miniatura.
In genere, la coppa viene posta di fianco al commensale, ma, se gli
viene posta davanti, sarà lui stesso a spostarla dopo averla usata. Nel caso
che accanto alle coppe si trovi un tovagliolino (in cotone) il commensale lo
adoperi per asciugarsi.
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