Dicevano e consigliavano una volta, oggi di uso comune, : per asciugare l'insalata e le verdure a foglia dopo averle lavate, si può metterle dentro un arnese ingegnosissimo, costituito da un cilindro provvisto di forellini, che si fa ruotare per mezzo di una manovella in un recipiente più grande nel quale è contenuto. Per effetto della forza centrifuga le gocce d'acqua si staccano dalla verdura, e passando attraverso i fori entrano nell'altro recipiente lasciando le foglie asciutte.
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