Quando si preparano in casa i salatini conviene rivestire con i vari ingredienti il pane a cassetta solo all'ultimo momento, perché altrimenti si disseccano subito; si potrà evitare questo inconveniente riuscendo a conservarli freschi per alcune ore, coprendoli accuratamente con un foglio di carta oleata inumidito ma non imbevuto nell'acqua.
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