Ospiti improvvisi cena?
Una minestra svelta e saporita: la minestrina greca. Per quattro persone: In un litro e mezzo di brodo vegetale fate cuocere due etti di riso; nella zuppiera sbattete intanto due tuorli d'uovo con il succo di un limone; aggiungetevi, mescolando, un mestolo di brodo e quando è amalgamata versate il riso col brodo rimanente.
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