INVITATI

Se siete invitati in casa d'altri, non commettete l'errore di arrivare in anticipo (potreste recar disturbo o causare imbarazzo) e neanche quello di arrivare con più di mezz'ora di ritardo (mostrandovi scortesi e causando forse dei contrattempi).

LA MINESTRINA GRECA

Ospiti improvvisi cena?

Una minestra svelta e saporita: la minestrina greca. Per quattro persone: In un litro e mezzo di brodo vegetale fate cuocere due etti di riso; nella zuppiera sbattete intanto due tuorli d'uovo con il succo di un limone; aggiungetevi, mescolando, un mestolo di brodo e quando è amalgamata versate il riso col brodo rimanente.

OSPITI E CONVERSAZIONE

Quando avete ospiti lasciate che siano loro a scegliere gli argomenti di conversazione; un buon padrone/a di casa deve saper ascoltare, rinunciando a essere il centro dell'attenzione per limitarsi a guidare, senza parere, la conversazione, indirizzandola verso quegli argomenti che sa essere bene accetti ai suoi ospiti. Un simile comportamento, intelligente e discreto, metterà tutti a loro agio.

RICEVERE OSPITI

Quando ricevete degli ospiti ricordate, se siete sposati,  che tocca alla moglie servire il caffè, ma che è compito del marito occuparsi degli aperitivi, prima, e dei liquori, dopo. Naturalmente, queste incombenze vi spettano solo se non disponete di personale di servizio.