Ingredienti e dosi: l50 grammi di zucchero - 250 grammi di farina
- 300 grammi di miele - 30 grammi di cedro candito - 30 grammi di arancia candita
- 60 grammi di mandorle - 2 cucchiai di maraschino – un pizzico di noce moscata
– un pizzico di cannella - un pizzico di chiodi di garofano in polvere – ostie.
Preparazione - Mettete in una casseruola il miele con lo zucchero,
quando questo sarà, sciolto unitevi anche i canditi le mandorle tritate e gli aromi
mescolando sempre sulla fiamma bassa. Lasciate raffreddare e aggiungete poi a poco
a poco la farina, sempre mescolando, e infine profumate col maraschino.
Coprite le ostie con un
dito di questo composto e passatele sulla lastra del forno.
Fate cuocere Le tortine
svizzere a calore piuttosto vivo.
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