Una ricetta economica, facile e gustosa: gli
involtini di uova sode
• Preparate una besciamella con due cucchiai di
farina, 20 grammi di burro, sale e due bicchieri di latte.
• Lasciate raffreddare e intanto fate cuocere
cinque uova per 6-7 minuti.
• Raffreddatele immergendole in acqua fredda,
sgusciatele e tagliatele a piccoli dadi.
• Mescolate i dadini con la besciamella e fatene
delle polpettine. Passatele poi nel pangrattato.
• Friggete in burro abbondante.
• Potete servire gli involtini
accompagnandoli con una salsa di pomodoro densa, con insalata verde o con una
salsa di funghi.
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