La maionese si prepara in 40secondi se si dispone del frullatore; mettete nella tazza apposita un uovo intero, un pizzico di sale e un bicchiere colmo di olio d'oliva. Frullate per 30 secondi e se la salsa stentasse a rassodarsi aggiungete altro olio. Versate quindi nel composto, in una sola volta, il succo di mezzo limone e frullate per altri 10 secondi.
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