Ingredienti e dosi per 4 persone: 1 scatoletta di corned beef - 1 uovo - pangrattato - 50 grammi di burro - 3 cucchiai di olio.
Preparazione
Togliete il corned-beef dalla scatola, che avrete tenuto qualche ora nel frigorifero in modo che la carne sia ben solida e più facile da tagliare. Tagliatela a fette di menu di un centimetro e passatele nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato fine e bianco, premendole col palmo della mano in modo che il pangrattato rimanga ben aderente. Fate dorare queste fette nel burro e olio fino a che saranno colorite. Servitele con patatine fritte e guarnitele, se vi piace, con un filetto di acciuga.
Nessun commento:
Posta un commento