Patate alla cacciatora: sono ottime per accompagnare gli umidi e vanno preparate in un tegame di terraglia. Si fanno rosolare in burro e olio quattro foglie di alloro con l'aggiunta di una puntina di spezie; si aggiungono le patate a pezzi dopo averle sbucciate, e si lasciano soffriggere per 15 minuti. Si versa quindi nel tegame un buon bicchiere di vino rosso, e appena è stato assorbito si aggiunge sale, pepe e conserva di pomodoro diluita con acqua, portando a cottura completa.
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