Mangiare spesso yogurt bianco fa bene a chi
soffre di colite, la fastidiosa malattia infiammatoria dell'intestino.
Lo rivela una ricerca condotta dagli
scienziati della Vanderbilt University di Nashville, negli Stati Uniti, e
pubblicata sulla rivista di ricerca medica Journal of Clinical Investigation. Gli
esperti hanno studiato in laboratorio gli effetti di una sostanza di cui lo
yogurt è ricco, la proteina P40, su un gruppo di topolini malati di colite
somministrandogliela per una settimana. Hanno così scoperto che questa proteina
stimola le cellule della parete dell'intestino a crescere e i processi di
riparazione delle medesime e, nello stesso tempo, riduce l'infiammazione che le
danneggia. Infatti i topolini dopo avere assunto la proteina stavano
rapidamente meglio, fino a guarire dal disturbo intestinale.
Poiché la sostanza è efficace allo stesso
modo anche negli esseri umani, i ricercatori raccomandano di consumare spesso lo
yogurt, che ne è molto ricco.
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