LE QUATTRO QUALITA' DEI TARTUFI E LE FRODI

Il tartufo, quando si presente piuttosto tondo, liscio, senza difetti e senza macchie, di ottimo profumo, viene classificato di qualità extra. Se non presenta tutte queste caratteristiche, ma è privo di difetti è dotato di ottimo profumo, viene classificato di prima qualità. I più scadenti vengono classificati di seconda e terza qualità. 

I tartufi bianchi vengono anche conservati in scatola; il loro profumo risulta un po' attenuato, ma è possibile in questo modo gustarli anche " fuori Stagione".

Le frodi

La preziosità del prodotto è un forte incentivo alle frodi. Le più comuni sono:

- mescolare tartufi pregiati (quelli bianchi di Alba) con altri che lo sono meno (ad es. il Bianchetto, riconoscibile perché ricoperto di una sottile peluria biancastra)

- turare buchi e anfrattuosità del fungo con un impasto di terriccio

- vendere funghi, per così dire, "rigenerati"; un tartufo rotto può venire ricostruito riattaccando i vari pezzi con stecchini o spine di rose selvatiche.

 

BEVANDE DOPO IL VOMITO

Dopo il vomito si devono bisogna  bere solo bevande molto fredde: le bevande calde otterrebbero l'effetto di provocare una nuova crisi. 

PRONOMI RIFLESSIVI DIMOSTRATIVI E IMPERATIVI

Il pronome riflessivo sé, accompagnato dal dimostrativo stesso, perde l'accento. Si dovrà quindi scrivere: se stesso. Il pronome indefinito un po', che sta ad indicare una piccola quantità, si scrive con l'apostrofo e non con l'accento come molti fanno.

Gli imperativi: dì; fa; dà; sta'; va'; e simili si scrivono co l'apostrofo. Es. sta' fermo ; va' a casa ; da' la tua parola ecc.   

BANCAROTTA

Il vocabolo bancarotta deriva dall'antica e cruenta usanza che si aveva di spezzare a mazzate il banco del banchiere fallito.

DONNE E INFARTO

Le donne possono ritenersi, nella maggior parte dei casi, immuni dal pericolo d'infarto fino all'età della menopausa; a partire da questa tuttavia è consigliabile che si sottopongano annualmente a una visita di controllo presso un cardiologo che farà i necessari esami clinici. 

POLLI - TACCHINI - VOLATILI

Polli, tacchini e volatili si presentano in tavola già tagliati, a meno che non si tratti di uccelli di dimensione molto piccole. Per evitare di sciupare la carne lasciatela prima raffreddare quindi fate le parti e riscaldatela nuovamente nel suo sugo o nel brodo.

ZUCCHERO AL CANE

Evitate di dare zucchero ai cani: provoca loro irritazioni agli occhi.