SCIROPPO CASALINGO

Si prepara con zucchero raffinato e acqua nella proporzione indicata, riscaldando sul fuoco, unendo l'erba e mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero. Per ottenere un liquido limpido si deve evitare l'ebollizione; si filtra attraverso una tela purissima.

MESSIMPIEGA CASALINGA

Se provvedete da sole a farvi la messimpiega, tendete il più possibile i capelli nei bigodini. Questo accorgimento vi aiuterà a far durare l'ondulazione un po' più a lungo. 

MEDICINA CASALINGA

L'acqua di cottura della cicoria e dei finocchi è molto utile a chi soffre di aerofagia.

Se vi sentite depressi preparate un infuso con 20 grammi di cime fiorite  di rosmarino in un litro d'acqua.

L'infuso di gambi e foglie di sedano preso regolarmente dopo i pasti ha il potere di rinfrescare l'alito e agevolare la digestione.  

INSONNIA E CIBO

A volte l'insonnia è causata da... appetito nascosto. Se vi accade spesso di svegliarvi nel cuore della notte, prendete l'abitudine di preparare sul comodino, prima di coricarvi, un bicchierino di Marsala e qualche biscotto, che mangerete appena desti. probabilmente, dopo lo spuntino riprenderete tranquillamente il sonno interrotto. Oppure, invece di biscotti col Marsala, potete mangiare una mela con la buccia: le vitamine e gli zuccheri in essa contenuti hanno sull'organismo un effetto distensivo.   

CASSATA CASALINGA

È possibile preparare un'ottima cassata pur senza possedere la gelatiera. Fate sciogliere in un tegamino di rame o di terraglia 250 grammi di zucchero con 70 grammi di acqua e continuate a mescolare su fuoco bassissimo finché farà il filo. Amalgamatevi allora 400 grammi di ricotta setacciata e lasciate raffreddare, quindi aggiungete 2 tuorli sbattuti e 2 cucchiai di torrone tenero sbriciolato. Nel piatto di portata fate uno strato di biscotti savoiardi bagnati nel Marsala o nel rhum e sopra questi versate un terzo del composto di ricotta.

AI resto aggiungerete 100 grammi di cioccolato amaro fatto sciogliere a bagnomaria con una noce di burro, amalgamate bene e fate un terzo strato sulla cassata, che decorerete con ciliegine candite e porrete in frigorifero