COME TOGLIERE IL GUSTO DI TAPPO DAL VINO

Il vino ha preso il gusto del tappo? Togliete un po' di vino dalla bottiglia, se è piena, e versate al suo posto un cucchiaio d'olio d'oliva; agitate, lasciate riposare per un'ora e mezza, e infine travasate in una bottiglia pulita.

GUSTOSA TORTA DI MELE

 

Una gustosa torta di mele.

Occorrente: Kg 1 di mele - 10 cucchiai di zucchero - 10 cucchiai di pangrattato – 1 bicchiere di Marsala - gr 50 di burro.

Come si prepara:

Tagliare le mele a fettine sottili, disporre uno strato in una tortiera bassa imburrata, cospargere sullo strato di mele un po' di pane grattugiato finemente, qualche goccia di Marsala, qualche fiocchetto di burro, due cucchiai di zucchero.

Ripetere gli strati fino a esaurire tutti gli ingredienti (l'ultimo strato sarà di zucchero, Marsala, burro, pangrattato).

Mettere in forno la torta a buon calore e far cuocere finché le mele son cotte e la superficie della torta ben dorata.

GOLOSARIA

La manifestazione Golosaria torna al Superstudio Più dal 15 al 17 novembre, dopo il successo registrato nella scorsa edizione, con 45 mila visitatori. Tante le novità dell'edizione di quest'anno dal tema "La vita come gusto, il gusto come stile di vita". Tra gli  appuntamenti: l'area Barbecue e ChocoLounge, Salotto del cioccolato in cui il "cibo degli Dei" sarà proposto in abbinamento ai distillati. E poi la selezione Top Hundred ideata da Marco Gatti sarà protagonista dell'area Wine, con degustazioni e wine tasting guidati. Durante la tre giorni non mancheranno degustazioni guidate dedicate al vino, ma anche ai prodotti migliori del Golosario fino ad almeno 10 proposte imperdibili di Street food.

RISOTTO GUSTOSO

Per rendere più gustoso il risotto e conferirgli un sapore straordinariamente delicato toglietelo  dal fuoco due o tre minuti prima che abbia raggiunto la cottura completa, lasciandolo morbido: eventualmente avesse assorbito tutta l'acqua di cottura aggiungete un ramaiolo di brodo bollente, versatevi quindi un formaggino cremoso ogni persona, coprite e attendete che il calore abbia fatto sciogliere il formaggio, colate e servite.