Per i sofferenti di fegato:
« maionese » senza uova. Occorrente per quattro persone: 2 cucchiai di besciamella
molto densa fatta nel solito modo, un cucchiaio di senape, olio, sale, pepe,
aromi.
Per prepararla, mescolate
alla besciamella fredda la senape, un pizzico di sale e gli aromi (prezzemolo, basilico,
salvia, timo) tritati. Versate l'olio goccia a goccia come se faceste una vera maionese:
ne occorreranno circa due cucchiaiate piuttosto abbondanti.
Il gioco è fatto!
Nessun commento:
Posta un commento