Una volta la prima pappa
era sempre dolce; si cuocevano le farine (di grano o di riso) nel latte oppure si
somministrava una farina lattea. Ora, proprio perché si desidera variare la qualità
dell'alimento, si preferisce iniziare con
le pappe salate. La pappa cotta nel latte costituirà una seconda tappa nel passaggio
dall'alimentazione liquida a quella semisolida.
Così un bambino avrà:
a 5-6 mesi: 4 pasti di
latte e una pappa salata;
a 6-7 mesi: 3 pasti di
latte, una pappa salata e una pappa dolce;
a 8-9 mesi: 2 pasti di latte
e 2 pappe salate.
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