Ingredienti e dosi
(per 4 persone): 1 pane a cassetta (carré) - 1 uovo - 50 grammi di prosciutto cotto
- 60 grammi di fontina o di groviera - 1 bicchiere di latte - olio.
Preparazione - Tagliate
a fette di circa mezzo centimetro un pane a cassetta e bagnate leggermente le fette
nel latte, versato in una fondina. Prendete la metà delle fette di pane disponete
su ognuna una fettina di prosciutto e una fettina di formaggio e coprite con un'altra
fetta di pane bagnata nel latte.
Legate in croce con un
filo sottile ogni crostone, passatelo nell'uovo sbattuto, badando che siano bagnati
bene anche i bordi e friggete in olio bollente.
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